Croquez … la Belle Fille de Salins.

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Belle fille de Salins

 

Synonymes : Belle de Salins, Belle fille

Origine : village de La Chapelle sur Furieuse (près de Salins les Bains dans le Jura). Cultivée dans les départements du Jura et du Doubs et en Suisse

Maturité : Cueillette très tardive, durée de conservation longue

Présentation générale : Epiderme jaune lavé et strié de rouge, calibre petit sphérique aplati

Usage : pomme de garde, à couteau, très juteuse

Note : recommandée pour culture en altitude, variété très vigoureuse, qualité gustative de fruit exceptionnel.

Anecdote : au début du XXème siècle, un voyageur revint d’Amérique avec quelques greffons dans ses bagages … sitôt entés sur un pommier situé devant l’ancienne poste du village. Dans cette maison demeurait une jeune et belle fille. Combien se sont arrêtés en voyant le pommier avec ses si beaux fruits qu’ils comparaient à la beauté de la jouvencelle ! Greffons furent pris sur le pommier et greffés dans la commune voisine de Salins. On lui donna le nom ‘Belle Fille de Salins’

 

 

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