Api étoilé

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Api étoilé

Synonymes : Pentagonale, carrée d’hiver, carrée, ….

origine : Pomme ancienne d’origine inconnue

Maturité: Très tardive, longue conservation

Présentation générale : épiderme vert-jaune lavé de rose sur la face exposée au soleil. Petit calibre, pomme « plate ».

Note : Cette variété a été décrite par Jean Bauhin sous le nom de Pomum Pentagonum. Il avait reçu cette variété et l’avait (en 1650) implanté au verger de Montbéliard. 

Sa forme pentagonale, très marquée, lui donne un certain intérêt esthétique, son usage est plus réservé. Dans les ouvrages on trouve indifféremment api étoilé ou api étoilée, (sans explication particulière!)

Un exemplaire de référence au verger d’Evette-Salbert.

 

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