Croquez… l’Arboisine

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Arboisine

 

Synonyme : ‘Arboise’ ou ‘Blanchotte’ en Haute Saône.

Origine : inconnue, répandue dans la vallée du Doubs.

Présentation générale : Epiderme blanc-jaune, calibre moyen et forme conique oblong

Usage : très bonne pomme à couteau. Juteuse, peut être utilisée pour le jus.

Période de cueillette : Septembre

Période de consommation : Septembre à décembre

Particularité : lorsque le fruit arrive au terme de sa maturité, il dégage un parfum semblable à celui du cépage « Savagnin » (Jura), cela explique probablement son nom.

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